martes, 19 de marzo de 2013
jueves, 7 de marzo de 2013
Revuleto de trigueros
Ingredientes para cuatro comensales:
6 huevos
750 gr de espárragos cocidos
150 gr de gambas peladas y troceadas
3 dientes de ajo picados
50 ml de leche
Pimienta blanca
Aceite
Sal
Elaboración:
1. En una sartén, con dos cucharadas de aceite, dorar los ajos. Añadir las gambas, dejar que se frían unos minutos. Agregar los espárragos cocidos al dente y saltear.
2. Batir los huevos, salpimentarlos, mezclarlos con la leche, volcar la mezcla en una sarten, con dos cucharadas de aceite, y esperar a que empiecen a cuajar.
3. Añadir entonces el salteado anterior y remover con unas varillas hasta que cuaje. Servir con pan de molde ligeramente tostado y cortado en triángulos.
SEITÁN
Croquetas Clásicas
Ingredientes:
100 gr. de mantequilla
140 gr. de harina
Jamón, o asado sobrante
Leche
Aceite
1 cebolla
2 huevos y pan rallado
Preparación:
Cortar en trozos pequeños los restos del asado, y/o del jamón, se rehoga en la sartén con un poco de aceite y se reserva, en un plato. En la misma sartén, con 100gr. Mantequilla se sofríe la cebolla muy picada, hasta que este dorada, una vez dorada, añadimos los 140 gr. de nuestra harina preparada, removemos, y poco a poco añadimos la leche subimos la temperatura y removemos hasta que empieza a cocer, en ese momento, añadiremos el plato con el asado y el jamón que teníamos reservado y lo dejamos hervir todo durante unos cinco minutos, se vierte en una fuente, se enfría, después se pasa por huevo batido y pan rallado, o por nuestro preparado de Tempura & Rebozados y se fríe, en abundante aceite bien caliente.
Ingredientes:
100 gr. de mantequilla
140 gr. de harina
Jamón, o asado sobrante
Leche
Aceite
1 cebolla
2 huevos y pan rallado
Preparación:
Cortar en trozos pequeños los restos del asado, y/o del jamón, se rehoga en la sartén con un poco de aceite y se reserva, en un plato. En la misma sartén, con 100gr. Mantequilla se sofríe la cebolla muy picada, hasta que este dorada, una vez dorada, añadimos los 140 gr. de nuestra harina preparada, removemos, y poco a poco añadimos la leche subimos la temperatura y removemos hasta que empieza a cocer, en ese momento, añadiremos el plato con el asado y el jamón que teníamos reservado y lo dejamos hervir todo durante unos cinco minutos, se vierte en una fuente, se enfría, después se pasa por huevo batido y pan rallado, o por nuestro preparado de Tempura & Rebozados y se fríe, en abundante aceite bien caliente.
martes, 29 de noviembre de 2011
Gustavo Adolfo Becquer
Gustavo Adolfo Bécquer
Cómo un libro abiertohttp://aulafrayluisg.blogspot.com/
Como en un libro abierto
leo de tus pupilas en el fondo.
¿A qué fingir el labio
risas que desmienten con los ojos?
¡Llora! Nadie nos mira.
Ya ves: yo soy un hombre... y también lloro.
Cómo se arranca el hierro de una herida
Como de arranca el hierro de una herida
su amor de las entrañas me arranqué.
¡aunque sentí al hacerlo que la vida
me arrancaba con él!
Del altar que le alcé en el alma mía
la voluntad su imagen arrojó.
Aun para combatir mi firme empeño
viene amente su visión tenaz...
¡Cuando podre dormir con ese sueño
en que acaba el soñar! Como en un libro abierto...
Yo sé un himno gigante y extraño...
Yo sé un himno gigante y extraño
que anuncia en la noche el alma enamorada,
y estas paginas son de este himno
cadencias que el aire delata en la sombras.
Yo quisiera escribirlo del hombre
domando el rebelde, mezquino idioma,
con palabras que fuesen a un tiempo
suspiros y risas, colores y notas.
Pero en vamos es luchar, que no hay cifra
capaz de encerrarle y apenas ¡oh hermosa!
Si teniendo en mis manos las tuyas
pudiera al oído, contártela a solas.
martes, 22 de noviembre de 2011
martes, 8 de noviembre de 2011
.mariposa
Benitez Carrasco
“A continuación, Manolo Benitez Carrasco, que es : joven, guapo, rico, andaluz y... soltero.”
(Presentación del Poeta en el Recital en Calasparra- Murcia- 1.952)
MANUEL BENÍTEZ CARRASCO nació en Granada el 1 de diciembre de 1922 en pleno corazón del barrio del Albayzín, en la placeta del Salvador a la que tantas veces recitará y en el seno de una familia muy religiosa.
Pasó los primeros años de su infancia entre la colegiata albaicinera donde su tío Manuel Benítez Martínez era el coadjutor, la ermita de San Miguel Alto donde su padre ejercía de carpintero y vivía con su familia y las escuelas del Ave María, donde, como él mismo decía, aprendió las primeras letras. Así, dada la ubicación de su cuna no es de extrañar que el poeta haya traducido desde sus primeros escritos la belleza de Granada que sus ojos contemplaban desde los altos del cerro del Aceituno y por los requiebros de las callejuelas de su Albayzín natal.
Benítez Carrasco inició su carrera literaria colaborando en la revista poética "Colección Vientos del Sur". Muy joven, en 1943, obtuvo su primer premio de relevancia, el Premio Nacional de Teatro de Escuadra con la obra "Luz de Amanecer", comenzando desde este momento una trayectoria literaria jalonada de galardones.
En 1947 marcha a Madrid. Ciudad donde comenzó a ganarse la vida como poeta, recitando sus poesías en teatros y clubes en los años 50. Según explicó Delgado-Calvo, la peculiaridad de Benítez Carrasco reside en que "no fue un poeta al uso como los conocemos hoy, que publican sus libros y les llaman para dar conferencias", sino un "poeta de cartel" que se ganaba la vida recitando su poesía en teatros y clubes de lujo. "Lo que nadie puede discutirle a Benítez Carrasco es que salía a un escenario a recitar sus poesías y triunfaba. Llenaba los escenarios, los abarrotaba”
Sin embargo, en Madrid no termina de encontrar su hueco y se marcha a América, donde le llega el éxito. Desde 1955 su figura es totalmente inseparable de Hispanoamérica: viaja a Cuba y en la isla caribeña permanece durante todo un año. A partir de este momento la figura de Manuel Benítez Carrasco es totalmente inseparable de México, donde pasa gran parte de su vida.
A partir de los años 70, Benítez Carrasco empezó a alternar su residencia en México con estancias en Granada, donde murió en 1999.
En 1998 fue nombrado hijo predilecto de la ciudad de Granada, año en que también se le dedicó una importante avenida en el barrio de la Oliva en Sevilla.
(Presentación del Poeta en el Recital en Calasparra- Murcia- 1.952)
MANUEL BENÍTEZ CARRASCO nació en Granada el 1 de diciembre de 1922 en pleno corazón del barrio del Albayzín, en la placeta del Salvador a la que tantas veces recitará y en el seno de una familia muy religiosa.
Pasó los primeros años de su infancia entre la colegiata albaicinera donde su tío Manuel Benítez Martínez era el coadjutor, la ermita de San Miguel Alto donde su padre ejercía de carpintero y vivía con su familia y las escuelas del Ave María, donde, como él mismo decía, aprendió las primeras letras. Así, dada la ubicación de su cuna no es de extrañar que el poeta haya traducido desde sus primeros escritos la belleza de Granada que sus ojos contemplaban desde los altos del cerro del Aceituno y por los requiebros de las callejuelas de su Albayzín natal.
Benítez Carrasco inició su carrera literaria colaborando en la revista poética "Colección Vientos del Sur". Muy joven, en 1943, obtuvo su primer premio de relevancia, el Premio Nacional de Teatro de Escuadra con la obra "Luz de Amanecer", comenzando desde este momento una trayectoria literaria jalonada de galardones.
En 1947 marcha a Madrid. Ciudad donde comenzó a ganarse la vida como poeta, recitando sus poesías en teatros y clubes en los años 50. Según explicó Delgado-Calvo, la peculiaridad de Benítez Carrasco reside en que "no fue un poeta al uso como los conocemos hoy, que publican sus libros y les llaman para dar conferencias", sino un "poeta de cartel" que se ganaba la vida recitando su poesía en teatros y clubes de lujo. "Lo que nadie puede discutirle a Benítez Carrasco es que salía a un escenario a recitar sus poesías y triunfaba. Llenaba los escenarios, los abarrotaba”
Sin embargo, en Madrid no termina de encontrar su hueco y se marcha a América, donde le llega el éxito. Desde 1955 su figura es totalmente inseparable de Hispanoamérica: viaja a Cuba y en la isla caribeña permanece durante todo un año. A partir de este momento la figura de Manuel Benítez Carrasco es totalmente inseparable de México, donde pasa gran parte de su vida.
A partir de los años 70, Benítez Carrasco empezó a alternar su residencia en México con estancias en Granada, donde murió en 1999.
En 1998 fue nombrado hijo predilecto de la ciudad de Granada, año en que también se le dedicó una importante avenida en el barrio de la Oliva en Sevilla.
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