Está a punto de resolverse en Estrasburgo la apelación del recurso presentado por el Reino de España contra la sentencia que decretó la ilegalidad de la Doctrina Parot.pincha aquí

Revuleto de trigueros Ingredientes para cuatro comensales: 6 huevos 750 gr de espárragos cocidos 150 gr de gambas peladas y troceadas 3 dientes de ajo picados 50 ml de leche Pimienta blanca Aceite Sal Elaboración: 1. En una sartén, con dos cucharadas de aceite, dorar los ajos. Añadir las gambas, dejar que se frían unos minutos. Agregar los espárragos cocidos al dente y saltear. 2. Batir los huevos, salpimentarlos, mezclarlos con la leche, volcar la mezcla en una sarten, con dos cucharadas de aceite, y esperar a que empiecen a cuajar. 3. Añadir entonces el salteado anterior y remover con unas varillas hasta que cuaje. Servir con pan de molde ligeramente tostado y cortado en triángulos.

SEITÁN

Croquetas Clásicas

Ingredientes:

100 gr. de mantequilla
140 gr. de harina
Jamón, o asado sobrante
Leche
Aceite
1 cebolla
2 huevos y pan rallado

Preparación:

Cortar en trozos pequeños los restos del asado, y/o del jamón, se rehoga en la sartén con un poco de aceite y se reserva, en un plato. En la misma sartén, con 100gr. Mantequilla se sofríe la cebolla muy picada, hasta que este dorada, una vez dorada, añadimos los 140 gr. de nuestra harina preparada, removemos, y poco a poco añadimos la leche subimos la temperatura y removemos hasta que empieza a cocer, en ese momento, añadiremos el plato con el asado y el jamón que teníamos reservado y lo dejamos hervir todo durante unos cinco minutos, se vierte en una fuente, se enfría, después se pasa por huevo batido y pan rallado, o por nuestro preparado de Tempura & Rebozados y se fríe, en abundante aceite bien caliente.